為鍛煉食堂職工的基本技能，提高實(shí)際操作的能力，讓孩子們吃得健康，吃得滿意，讓家長們放心。12月9日，傅山幼兒園食堂工作人員齊聚一堂，展開了廚藝大比拼活動(dòng)，掀起了一股比刀工、比烹飪、比創(chuàng)意的熱潮。

比賽分為兩個(gè)部分，一個(gè)是規(guī)定內(nèi)容：切、炒土豆絲，另一個(gè)是自選內(nèi)容：創(chuàng)意面點(diǎn)。

首先食堂職工在規(guī)定時(shí)間內(nèi)切、炒土豆絲，在操作中，大家各顯身手，刀法輕快、技能嫻熟，在短短的時(shí)間切出粗細(xì)均勻的土豆絲，然后進(jìn)行烹飪，要求以健康為前提，嚴(yán)禁放辣椒等幼兒不能接受的調(diào)料。接下來進(jìn)行創(chuàng)意面點(diǎn)的制作，食堂人員揉、捏、搓、團(tuán)，動(dòng)作靈巧，花樣面點(diǎn)惟妙惟肖。

評(píng)委根據(jù)各位選手的表現(xiàn)進(jìn)行了綜合點(diǎn)評(píng)和現(xiàn)場打分，并選出一、二、三等獎(jiǎng)，大家一致對(duì)食堂工作職工制作的速度、質(zhì)量、品相等方面贊不絕口。

此次活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂職工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)技能，展示了食堂人員的專業(yè)風(fēng)采。同時(shí)激發(fā)了食堂人員鉆研業(yè)務(wù)的積極性和主動(dòng)性，為做好幼兒園膳食管理工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

孫麗麗